Мета дисципліни. Програмою предмету передбачено вивчення основ технології переробки плодів та овочів, їх асортименту, основних технологічних особливостей, змін, що відбуваються в сировині та використання прогресивних технологій.
![](https://dl.guscoll.com/pluginfile.php/19322/course/overviewfiles/5c66bbd93acff633212367.jpg)
- Викладач: Трач Лілія
Мета дисципліни. Програмою предмету передбачено вивчення основ технології переробки плодів та овочів, їх асортименту, основних технологічних особливостей, змін, що відбуваються в сировині та використання прогресивних технологій.