Гідравлічні системи й устаткування, гідропривід і гідроавтоматика широко застосовується в виробничих процесах харчових і переробних виробництв, а масштаби їх застосування безперервно ростуть. Інженери-механіки повинні забезпечити ефективну експлуатацію і подальше вдосконалення обладнання різного технологічного призначення і, отже, повинні володіти глибокими знаннями в області гідравліки і гідроприводу, мати навички застосування теоретичних відомостей до вирішення конкретних інженерних задач.